Für den Boden die Butterkekse grob zermahlen und mit zerlassener Butter vermengen. Die Mandeln zerkleinern und unter die Masse mischen. Die Masse in einer Springform (24cm Ø) gut festdrücken und danach 20 min kalt stellen. In der Zwischenzeit werden Margarine, 3 Eier, Vanillezucker, Zucker und Puddingpulver vermischt.
In der Zwischenzeit Erdbeeren klein schneiden und mit Quark und saurer Sahne vermengen. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Die Creme wird über den Boden verteilt und glatt gestrichen.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. An-schließend den Kuchen 60 min backen. Den Kuchen auskühlen lassen und mit frisch geschnittenen Erdbeeren dekorieren.